"ZEYTİNYAĞLI YİYEMEM AMAN" türküsü

 

https://www.facebook.com/necati.cavdar/posts/pfbid0S7VERMzTxpNy4dkycTSomiNDSBygg3Q5UtQomqsA1LNhS9w2QBDWdC3dV7QM5cPzl

Necati Çavdar

otneSopdsrcm33t i7i5120ltA0k1c00acu61firı302h0f1 acc98ga0t0t  · 

Herkese Açık ile paylaşılıyor

Karabük Üniversite, Garip Kerim Kocalar ve 

10 diğer kişi

 ile birlikte.

otneSopdsrcm33t i7i5120st70m1c00acu51fiKı302h0f1 acc98ga0t0t  · 

"ZEYTİNYAĞLI YİYEMEM AMAN" türküsünün acı gerçeği;

Bursa yöresine ait bu türkü 2 Kasım 1954 tarihinde İhsan Kaplayan’ dan kaynak gösterilerek Muzaffer Sarısözen tarafından derlenmiştir.

Marshall Planı 2. Dünya Savaşı sonrasında 1947 yılında önerilen ve 1948-1951 yılları arasında yürürlüğe konan ABD kaynaklı bir ekonomik yardım paketidir. Aralarında Türkiye’nin de bulunduğu 16 ülke, bu plan uyarınca ABD’den ekonomik kalkınma yardımı almıştır. ABD geçmişten beri dünyanın en büyük mısır üretici ülkesidir. ABD birikmiş olan mısır dağlarını eritmenin bir yolu olarak mısırözü yağı ihracatını keşfetmiştir. Marshal yardımının koşullarından biri Türkiye’nin ABD’den mısırözü yağı almasıdır.

(Yeni Sömürgecilik Açısından Gıda Emperyalizmi, Osman Nuri Koçtürk, Toplum Yayınları, 1966).

Buna koşut olarak Türkiye’de ilk margarin fabrikası kurulur. Yine aynı dönemde yüz binlerce zeytin ağacı sökülerek bir katliam yapılır. Kalan zeytin ağaçlarından elde edilen zeytinyağının büyük bölümü ABD tarafından Dolar karşılığı alınır ve mısırözü yağı TL karşılığı satılır.

Türk insanı zeytinyağından soğutularak mısır özü yağına ve margarine alıştırılır. Bu amaçla zeytinyağı ısınırsa kanser yapar gibi yalanlar uydurmaktan da geri kalınmaz. Hâlbuki zeytinyağı halk ağzındaki deyişiyle dumanlaşma derecesi en yüksek (en zor yanan) sıvı yağlardan biridir.

Bununla da kalınmaz, kötülemek için tıpkı bugün yapılan halkla ilişkiler endüstrisi çalışmaları gibi “Zeytinyağlı yiyemem aman, basmadan fistan giyemem aman…” diye türkü sipariş edilir ve ülkenin en popüler türküsü yapılır.

Katı yağ/margarine mahkûm edilen halk, 20-30 yılda bir kaşık yağa bile muhtaç hâle getirilir. Ve basma giyen kadınlar, plastik giysilerle tanıştırılır…

Zeytin yağlı yiyin, basma, fistan giyin...

Prof. Dr. Kenan Demirkol

1 Yorum

5 Paylaşım

Beğen

Yorum Yap

Paylaş

1 Yorum

• Aktif

  Adnan Elver

  BU HİKAYE DEMOKRAT PARTİ İKTİDARINI KÖTÜLEMEK İÇİN YAZILMIŞ CHP LİLERCE UYDURULMUŞ OLMALI.. YAŞLILARIMIZ ZEYTİN YAĞI İLE PİŞMİŞ YEMEKLERİ YEMEZLERDİ HATTA RAFİNE EDİLMİŞ OLANLARI BİLE YEMEK İSTEMEZLERDİ.EVLERDE SADE YAĞI YANI TUZLANMIŞ TERE YAĞI VE YA BOL İÇ KUYRUK YAĞLI ETLERİN KAVRULMASI İLE YAPILAN SIZGITLA YEMEK YAPILIRDI. BİZ ORTA ANADOLUDA YETİŞTİK ZEYTİN YAĞI YEMEYEN İÇİN AĞIR KOKUSU VARDI ALIŞKIN OLMAYAN İÇİN BİLHASA ÜZERİNDEN BİR YIL GEÇMİŞ SSOĞUK ORTAMDA KORUNMAMIŞ OLANLAR YENİLMESİ AĞIR BİR YAĞDIR .ZEYTİN YAĞI ÖNCEDEN VE SICAK BİR YAZ ÜZERİNDEN GEÇİNCE YADA YAZIN KORUNMAMIŞ YERDE BEKLEMİŞ ZETİNLERDEN SIKILAN ZEYTİNLERRDE YAĞ ASİDİ FAZLA OLUNCA MİDEDE YANMA OLUR KISACA BU HİKAYE YAKIŞTIRMA . ZEYTİNİ ZEYTİN YAĞINI YETERİNCE BİLMEYENLER İÇİN GÜZEL MASAL YALAN HİKAYE . TIPKI MÜSLÜMAN ARAP DÜŞMANLIĞI YAPILIYOR HİKAYESİ NDE OLDUĞU GİBİ SİYAH RENKLİ GÜVERCİNE ARAP GÜVERCİN ARAP ATI YADA ESMER KÖPEĞE VERİLEN ARAP İSMİ GİBİ YAKIŞTIRMA. BİZİM ORTA ANA DOLUDA Kİ HALK DİLİNDE ESMERE ARAP İSMİ VERİLİR BEYAZ ARAPLARI GÖRESELER ONLARA TÜRK DERLER ZENCİYİ GÖRENLER ARAP DER . YOKSA MÜSLÜMAN ARAPLARA DÜŞMANLIK İÇİN DEĞİL..

  

  • Beğen